Светлана, Грац. Ответ Самый правильный вариант для тарт татена керамическая жаропрочная форма с возможностью наплитного использования. Набор от Emile Henry http www. Collection этой же марки. Тажин Emile Henry тоже можно использовать, но он более глубокий и его форма именно для тарт татена не очень удобна. Кроме того, керамика имеет свойство впитывать запахи, и использовать тажин и для приготовления пирогов, и по прямому назначению будет не очень хорошо. Из имеющейся у вас посуды можете попробовать Brat Servierpfanne Professional 2. Silit, эмалевая поверхность не очень хороша для запекания и контакта с тестом, но если подобрать правильный температурный режим может получиться неплохо. Тажин Emile Henry Инструкция© 2017